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수확량:
10 인분
준비 시간:
20 분
조리 시간:
20 분
식사 타입:
수프(국)
점심 식사
평가:
Average FatSecret member ranking FatSecret회원 평균평점
작성이: khalson

Tuscan Bean and Collard Soup

An easy soup that's colorful, tasty and well balanced.

재료

조리법

  1. Heat olive oil in a pan, add garlic and sweet onion and saute for 1-2 minutes.
  2. Add carrots and yellow pepper, cooking on medium-high heat until carrots are lightly tender. Add zucchini, squash and rosemary and cook for 2-3 minutes.
  3. Add collards and cover. Continue cooking/stirring until the greens become soft (approximately 7-10 minutes).
  4. Add vegetable stock, water, cannellini beans, salt and pepper. Bring to a boil and simmer for 5 minutes.
  5. Add 1 or 2 cups of cooked pasta just before serving, garnish with fresh basil.
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요리법 제출

영양 요약:

Tuscan Bean and Collard Soup의 1인분에는 112칼로리가 있습니다.
칼로리 분석: 18% 지방, 67% 탄수화물, 15% 단백질.

영양 정보
서빙 사이즈
서브 당
서브 당
열량
469 kJ
112 kcal
탄수화물
18.95g
설탕당
1.68g
단백질
4.36g
지방
2.21g
포화지방
0.309g
트랜스 지방
0g
다불포화지방
0.395g
불포화 지방
1.175g
콜레스테롤
0mg
식이섬유
3g
나트륨
124mg
칼륨
252mg
6%
RDI기준*
(112 cal)
6% 일일권장
칼로리 분석:
 
탄수화물 (67%)
 
지방 (18%)
 
단백질 (15%)
*일일권장에 따른 2000칼로리

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