치팅 기념 ~얼그레이 커스터드 크림을 얹고 레몬 시럽을 곁들인 수플레 팬케이크~
997kcal
‘15키로 감량 목표’님께서 수플레 팬케이크 사진 올리셨을 때, 이거다! 라고 삘이 짜르르 왔습니다.
처음에는 [얼그레이 커스터드 크림을 얹고, 수플레 팬케이크 사이에는 오렌지 마말레이드를 조금 넣는다.]의 목표를 잡았습니다. 얼그레이 크림이 먹고 싶은데 중간에 안질리게 산미를 주고 싶었습니다.
그러나 인생은 쉽지 않고… 어제 사건덕에 마트에서 두뇌풀가동 해서 레몬으로 뭘 해보자 했습니다. 레몬 제스트를 넣은 레몬시럽을 사이에 넣기로 새벽 내내 레시피 구상을 했습니다.
어쩌면 너무 단 오렌지 마말레이드보다 이쪽이 나나을지도 모르겠어요. 설탕이 최소한으로 들어가고, 제스트로 향과 쌉싸름함을 부각된 시럽이라 더 어울렸습니다. 만족스럽게 맛있었습니다.
그치만 노동량이 장난이 아니라서 당분간은 대충해먹어야겠습니다. 프로슈토랑 치즈, 크래커 한쪼가리 먹고 만들 노동량이 아니었어요. 으어어어
마지막으로 무서운 이야기
저희집에는 휘핑기가 없습니다. 팔이 사라질 것 같아요.
레시피 참고영상
https://youtu.be/eAP1kat8uRA
https://youtu.be/zQfunLD5XsQ
